Thé de Corée du Sud – Cheju-Do Oolong

Également connue sous le nom « d’île des Dieux », la merveilleuse île subtropicale classée au patrimoine mondial de l’Unesco est située au sud-ouest de la Corée. Dans un environnement préservé, les théiers bénéficient au cœur d’une nature exubérante, d’un terroir riche, d’un climat doux et humide, pluvieux mais également bien ensoleillé.

Parmi les thés qui y sont produits, se distingue un thé oolong sombre aux grandes feuilles torsadées, le Cheju-Do.

Il délivre à l’infusion une liqueur à l’attaque de notes torréfiées typiques d’un oolong sombre. Douces, ces notes s’atténuent rapidement pour évoluer vers un parfum de fruits compotés qui en fin de bouche, s’achève sur une subtile et agréable saveur sucrée.