Aeropress

est une cafetière très simple d’utilisation, qui ravira les amateurs de cafés corsés. Contrairement à l’expresso elle a l’avantage d’offrir une grande complexité aromatique à la tasse grâce à un contact total de la mouture avec l’eau chaude. Facilement transportable, elle sera le compagnon idéal de vos voyages en solo comme en groupe.

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Les éléments nécessaires à la préparation. Utiliser un café déjà moulu par votre torréfacteur, ou un moulin manuel pour votre café en grains.

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Placer le filtre papier dans le porte-filtre et clipser le tout sur la partie basse de l’aeropress

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Poser l’aeropress sur une tasse ou un mug puis rincer le filtre sous l’eau chaude

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Déposer dans la partie basse la quantité de café moulu souhaitée, à l’aide de l’entonnoir (une cuillère Aeropress® pleine pour 2 tasses (200ml d’eau))

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Utiliser le volume d’eau correspondant au nombre de tasse à préparer (Le marquage de 1 à 4 sur la cafetière, correspond à 100ml)

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Verser l’eau en deux étapes. Verser tout d’abord la première moitié de l’eau.

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Mélanger à l’aide de la spatule fournie, puis verser le reste de l’eau jusqu’au repère correspondant au nombre de tasses souhaitées.

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Insérer la partie haute de l’Aeropress® et presser en un temps d’environ 25 secondes.

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Déguster