Sauce de soja premium Ohitachi

12,80

Un goût profond, long, rond en bouche et très riche en umami.

La société Shibanuma a une longue histoire dans la production de sauces soja.

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Description

Sauce de soja premium Ohitachi

Cette sauce de soja de première qualité est fabriquée avec des grains de soja entiers de premier choix. Elle est fermentée pendant plus d’un an dans des fûts en bois d’une centaine d’années.

Cette sauce soja ravira les fins connaisseurs. Elle peut s’utiliser pour toutes sortes de préparations – souvent à la place du sel – mais on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.

Shibanuma fait perdurer des méthodes traditionnelles pour la production de sauce soja. Elle continue notamment à utiliser des fûts en bois, dont certains remontent à l’ère Meiji (fin du XIXème siècle) et qui permettent l’obtention de sauces d’une qualité exceptionnelle.

100ml

Informations complémentaires

Poids 300 g
Ingrédients

Soja, blé, sel

Conservation

A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Contenance

100 ml

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