Sauce de soja premium Ohitachi
15,50€
Un goût profond, long, rond en bouche et très riche en umami.
La société Shibanuma a une longue histoire dans la production de sauces soja.
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Description
Sauce de soja premium Ohitachi
Cette sauce de soja de première qualité est fabriquée avec des grains de soja entiers de premier choix. Elle est fermentée pendant plus d’un an dans des fûts en bois d’une centaine d’années.
Cette sauce soja ravira les fins connaisseurs. Elle peut s’utiliser pour toutes sortes de préparations – souvent à la place du sel – mais on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
Shibanuma fait perdurer des méthodes traditionnelles pour la production de sauce soja. Elle continue notamment à utiliser des fûts en bois, dont certains remontent à l’ère Meiji (fin du XIXème siècle) et qui permettent l’obtention de sauces d’une qualité exceptionnelle.
100ml
Informations complémentaires
| Poids | 300 g |
|---|---|
| Ingrédients | Soja, blé, sel |
| Conservation | A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. |
| Contenance | 100 ml |
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