La situation sanitaire actuelle nous à contraint à suspendre les ateliers café dont le premier devait avoir lieu ce jeudi. Nous ne manquerons pas de les reprendre dès que la situation le permettra.

Nos articles à venir.

Un bon café c’est un café à votre goût, un café qui vous ressemble, fort, doux, aromatique, avec une acidité maîtrisée ou encore tout ensemble en fonction de Vous.

Sélection d’un bon grain vert de qualité.

Votre artisan torréfacteur sélectionne pour vous des cafés sans défauts.

Un café lentement et fraîchement  torréfié.

Les méthodes pour un café proche de vos attentes gustatives.

Une extraction  en fonction du café que vous aimez :

• le concentré de l’expresso, avec sa créma
• une méthode douce, donc plus dilué, mais dont les arôme  sont plus subtils

Nous aborderons ces conditions de façon plus précises et détaillées dans nos articles à venir.

A TRÈS VITE POUR LA SUITE….