le café

Qu’est ce que la torréfaction? : C’est l’action d’exposer un aliment (café ,cacao, malt, fruits secs, céréales,…)à une source de chaleur adaptée, afin d’en libérer arômes et saveurs par essentiellement…

Le Caféier Le café vert provient d’un arbre ou arbuste appelé le caféier. Première condition pour déguster un bon café : Le café doit être issu d’un grain de qualité( sans…

La situation sanitaire actuelle nous à contraint à suspendre les ateliers café dont le premier devait avoir lieu ce jeudi. Nous ne manquerons pas de les reprendre dès que la…